石鎚酒造 純米大吟釀槽搾 Yoyage-Your online Voyage | 悠養國際生活優選

石鎚酒造 純米大吟釀槽搾

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2018 Sake Competition 金賞、2020 Fine Sake Award 金賞、JAL 頭等艙用酒
原價
NT$600~1200

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商品介紹

 

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恰如其分的酸度與流暢度、還有極細膩的華麗蘋果香氣!

▶入選為 2019 日本航空頭等艙用酒
▶華麗溫潤的蘋果香氣,非常討喜!
▶2018 Sake Competition、2020 Fine Sake Award 雙料金賞!

2020 年的石鎚純米大吟釀有著清淡優雅的蘋果香氣,前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡讓今年的石鎚純米大吟釀有著與 2019年完全不同樣貌的表現。非常適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。

 

 

以山為名
石鎚酒造在釀造工序中,以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母,輔以攝氏 5-12 度的低溫發酵作業,釀造出的酒款呈現出輕盈卻帶有細膩溫柔的尾韻,多次於日本新酒全國鑑評會與國際清酒評鑑大賽中獲獎,也多次被選為日本航空的頭等艙、商務艙用酒,成為聞名全國的名門酒造!

不同於部分酒造僱用大量員工,石鎚酒造由超迷你的四人家族所組成,除了父母外,兄弟倆皆畢業於東京農業大學。
東京農大是日本唯一有專門「醸造学科」的高等教育機構,畢業校友都是清酒界技術的指標,也時常私下交流釀酒的專業,釀出十四代銘柄的高木酒造、久保田清酒的朝日酒造等,都有出身東京農大的藏元!

石鎚酒造的酒款特色鮮明,一律使用自家培養的天然藏附酵母,也都帶有芬芳的花香和乾淨的蘋果、西洋梨香氣,奔放的旨味和入口時溫潤的酸度達到甘酸美妙平衡,無論獨飲或是搭餐都是非常適合的好酒!

 

規格說明

原料米:兵庫縣產山田錦 20% / 愛媛縣產松山三井 80%
精米步合:山田錦 50%(麴米) /松山三井 50%(掛米)
酒精:17%
日本酒度:2
酸度:1.4

運送方式

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